Business intelligence

COVID-19 Có Làm Thay Đổi Thị Trường Giao Thực Phẩm Của Pháp Mãi Mãi Không?

Thị trường giao đồ ăn ở Pháp cực kỳ béo bở, trị giá hàng tỷ € 180 và đang phát triển. Thực phẩm chiếm 20% sản lượng sản xuất của chúng tôi, làm nổi bật tầm quan trọng kinh tế của nó. Thị trường đã bị đảo lộn trong đại dịch COVID – 19, chứng kiến ​​các nhà hàng, quán cà phê , và các quán bar đóng cửa và nhu cầu giao hàng tăng lên. Electrix, một nhà sản xuất coffret électrique encastré cho ngành công nghiệp thực phẩm, khám phá cách đại dịch đã thay đổi nhu cầu của người tiêu dùng và thị trường có thể trông như thế nào trong những tháng tới. Thay đổi thói quen giao thực phẩm của chúng ta Đại dịch COVID – 19 đã thay đổi thế giới. Khi các doanh nghiệp đóng cửa và chúng tôi bị giới hạn trong nhà của mình, hành vi của người tiêu dùng đã thay đổi. Mọi người buộc phải chuyển sang mua sắm trực tuyến cho các mặt hàng không thiết yếu, nhưng nhiều người cũng bắt đầu mua sắm trực tuyến cho các mặt hàng quan trọng, như hàng tạp hóa. Việc giao đồ ăn mang đi tăng lên khi mọi người tìm kiếm sự thoải mái trong các món ăn ngon ở nhà hàng tại nhà. 29% hộ gia đình Pháp đã được giao bữa ăn đến nhà của họ thường xuyên, điều này tự nhiên tăng lên khi chúng tôi không thể đi ra ngoài. Chúng tôi đã chứng kiến ​​sự thay đổi theo hướng ăn uống trước đại dịch. Trong 2019, có sự gia tăng 8,5% số người ăn uống bên ngoài nhà, cho dù đó là trong quán bar, nhà hàng hoặc quán cà phê. 48% số người cho biết đây là hoạt động mà họ háo hức quay lại nhất, cho điểm cao hơn là gặp gia đình và bạn bè hoặc tham dự các sự kiện. Giao hàng tạp hóa nhanh sẽ trở thành nhu cầu thông thường Nhu cầu giao hàng tạp hóa tăng lên khi mọi người tìm cách tránh nhiễm virus trong các cửa hàng. Các cửa hàng ban đầu phải vật lộn để theo kịp nhu cầu này, nhưng họ đã sớm thích nghi. Do phản hồi rất lớn này, chúng tôi hiện đang thấy các công ty cung cấp dịch vụ giao hàng tạp hóa với số lượng ít như 15 phút trên toàn quốc. Điều thú vị là hoạt động này đã đạt mức cao mới ở Châu Âu trong quý đầu tiên của 2021 chứ không phải trong đợt khóa đầu tiên. Cajoo, công ty Pháp đầu tiên cung cấp dịch vụ giao hàng tạp hóa ngay lập tức, đã tự rao bán khi sự cạnh tranh của nó tăng lên nhanh chóng. Nó đã từ một nhà đổi mới trở thành một trong nhiều doanh nghiệp cung cấp các dịch vụ giống nhau ngay lập tức, nhu cầu giao đồ ăn nhanh của người mua là rất cao. Điều quan trọng cần lưu ý là các hoạt động này tốn kém và yêu cầu nhiều địa điểm. Cajoo cam kết trả lương cho tài xế của mình, trong khi chúng tôi đã thấy các nhà cung cấp khác cắt giảm chi phí giao hàng để duy trì lợi nhuận hơn, điều này có thể ảnh hưởng đến thu nhập của tài xế. Một điều chắc chắn là – giao hàng tạp hóa nhanh ở đây để ở lại. Mọi người sẽ đi ăn tối nhiều lần nữa chứ? Trong khi các hạn chế về khóa cửa đã được nới lỏng, sức chứa tại các nhà hàng, quán bar và quán cà phê vẫn còn hạn chế khi đợt triển khai vắc xin vẫn tiếp tục. Chúng tôi biết rằng ăn ngoài là hoạt động mà công chúng Pháp bỏ lỡ nhiều nhất trong thời gian đóng cửa, nhưng chúng tôi đang thấy những kết quả khác nhau về việc mọi người quay trở lại nhà hàng. Vào tháng 12 2020, một cuộc khảo sát đã được công bố về ý định dùng bữa của chúng tôi sau khi các hạn chế về khóa cửa được nới lỏng và kết quả thật đáng ngạc nhiên. 51% số người được hỏi cho biết họ dự định đi ăn tối ít hơn bình thường, trong khi 35% nói rằng họ sẽ làm điều đó nhiều như họ đã làm trước đại dịch. Trong khi nhiều nhà hàng đã được đặt hết chỗ kể từ khi mở cửa trở lại, hiệp hội ngành khách sạn UMIH đã ước tính rằng việc áp dụng thẻ xanh gần đây có thể làm giảm số lượng du khách 15 – 20%. Rõ ràng là chúng tôi đang thực hiện các biện pháp phòng ngừa khi Pháp tiếp tục lộ trình ngừng hoạt động. Trong khi các lượt ghé thăm nhà hàng sau khi nới lỏng các hạn chế đã vượt quá mức 2019 bởi 50%, người tiêu dùng hiện đang đi ăn ít hơn. Chúng tôi kỳ vọng xu hướng này sẽ tiếp tục trong những tháng tới do phản ứng dữ dội đối với thẻ COVID, mặc dù thực tế rằng ăn uống ở ngoài là một hoạt động được nhiều người yêu thích trong nước. Giao Đồ Ăn Nhanh Sẽ Cạnh Tranh Hơn Khi mọi người đặt hàng đồ ăn nhanh nhiều hơn do đại dịch, các dịch vụ giao hàng gia tăng khốc liệt. Uber Eats từ lâu đã thống trị thị trường giao hàng mang đi ở Pháp, nhưng chúng tôi đã thấy Deliveroo tăng gấp ba người đăng ký bằng cách cung cấp giao hàng không giới hạn với mức phí ban đầu nhỏ là 1 €, tăng lên chỉ 5. 99 € ở cuối 2020. Khi Pháp hoàn toàn thoát khỏi các hạn chế về khóa cửa – bất cứ khi nào có thể – chúng tôi có thể thấy sự sụt giảm trong các đơn đặt hàng giao đồ ăn nhanh. Đại dịch gia tăng cạnh tranh giữa các nhà cung cấp các dịch vụ này khi họ tìm cách tận dụng nhu cầu gia tăng, nhưng chúng ta có thể thấy giảm giá thậm chí nhiều hơn do chi tiêu trong lĩnh vực này chắc chắn sẽ giảm xuống. Phản ứng dữ dội đối với năng lực cạnh tranh? Với sự cạnh tranh ở mức cao nhất mọi thời đại trên thị trường giao đồ ăn, chúng ta đang thấy các doanh nghiệp tự cắt giảm nhau để giành thị phần quan trọng, chẳng hạn như giá giao hàng thấp mà Deliveroo đưa ra. Chúng tôi biết rằng điều này có thể ảnh hưởng đến thu nhập của các trình điều khiển, vì vậy liệu chúng tôi có thể thấy phản ứng dữ dội đối với kiểu cạnh tranh tàn nhẫn này không? Just Eat, công ty có thị phần nhỏ hơn, đã thuê 4 tài xế 500 theo hợp đồng lâu dài để xây dựng và một thương hiệu có đạo đức. Giá trị quan trọng đối với người tiêu dùng Pháp và một nửa sẽ không tiếp tục mua hàng từ một doanh nghiệp không có giá trị tương tự với họ. Chúng ta có thể thấy các doanh nghiệp có quan điểm đạo đức sẽ tăng thị phần của họ. Không còn nghi ngờ gì nữa, những tháng vừa qua 18 đã thay đổi hành vi của người tiêu dùng theo cách mà chúng tôi không bao giờ mong đợi , và điều này sẽ ảnh hưởng đến tương lai của thị trường. Thị trường giao đồ ăn ở Pháp rất có giá trị và chúng tôi đang thấy những xu hướng mới xuất hiện do thói quen thay đổi của chúng tôi. _________________________________________________________________ Nguồn https://blog.paylead.fr/the-pandemic-ignites-a-food-delivery-war-in-france/ https://www.statista.com/statistics/1103928 / coronavirus-restaurant-visitation-Impact / https://www.la-croix.com/Economie/Restauration-cafes-Le-passe-sanitaire-pourrait-entrainer-baisse-frequentation- 15 – 20 – 2021 – 08 – 09 – 1201170029 https://www.statista.com/statistics/1242287 / restaurant-visit-by-french-covid – 19 – pandemic / https: // www.bloomberg.com/news/articles/2021-07-22/tạp hóa- delivery-lắcout-push-france-s-cajoo-to-explore-sale https://www.kantarworldpanel.com/global/News/How-the-French-Food-Market-Changed-in-2019 https://www.eurostartentrectures.com/en/bus iness-Consult / five-reason-you-should-start-a-food-business-in-france https://sifted.eu/articles/food-delivery-startups-europe/ https://santandertrade.com/en / portal / analyse-market / france / reach-the-Consumer https://www.eurostartentrectures.com/vi/business-advice/five-reasons-you-should-start-a-food-business-in-france https : //blog.paylead.fr/the-pandemic-ignites-a-food-delivery-war-in-france/ https: //www.france 24. com / en / france / 20201125 – as-they-reopen-with-fresh-limited-french- doanh nghiệp-dựa-trên-mới-đại lộ-để-thúc đẩy-bán hàng https://dealroom.co/uploaded/2020/06 / Food-Tech-Prez-FINAL.pdf https://www.connexionfrance .com / French-news / Coronavirus-Daily-Updates-on-the-context-in-France https://www.thelocal.fr/20210518/ly-booked -cho-a-month-frances-bar-and-cà phê-chuẩn bị-to-mở lại-sau-sáu-tháng-đóng cửa / https://www.ceicdata.com/en/france/consumer-survey https://www.ceicdata.com/vi/france/consumer-survey https://www.ceicdata // xui xẻo.com/2020 / 05 / 20 / amazon-kho-shutdown-france /

  • Trang chủ
  • Trí tuệ nhân tạo
  • Chuyên viên phân tích kinh doanh
  • Thông tin kinh doanh
  • Khoa học dữ liệu
  • Back to top button