Artificial intelligence

Trang trại côn trùng sử dụng trí tuệ nhân tạo để thúc đẩy an ninh lương thực

Fotis Fotiadis, Giám đốc điều hành và đồng sáng lập của Better Origin, trang trại côn trùng có trụ sở tại Vương quốc Anh cho biết: “Các sự kiện từ năm nay và năm ngoái đã cho thấy hệ thống thực phẩm toàn cầu của chúng ta thực sự mỏng manh như thế nào. Trình bày chi tiết về triển vọng an ninh lương thực hiện tại ở châu Âu, Fotiadis tiếp lời: “Trong khi chúng tôi vẫn đang cố gắng tìm hiểu xem đại dịch đã ảnh hưởng đến chuỗi cung ứng thực phẩm toàn cầu của chúng tôi như thế nào, rõ ràng là chúng tôi không thể chỉ dựa vào các sản phẩm thực phẩm nhập khẩu”. côn trùng là một phần trong giải pháp an ninh lương thực của chúng tôi Ngành công nghiệp thực phẩm hiện đang đặt sự phụ thuộc của lĩnh vực thức ăn chăn nuôi vào đậu nành, hầu hết trong số đó đến từ Nam Mỹ. Fotiadis nhận xét: “Một sự xáo trộn trong chuỗi cung ứng đậu nành toàn cầu có thể có tác động đáng kể đến sản xuất chăn nuôi ở Anh và EU. Giải pháp có thể được tìm thấy trong các công nghệ đang được phát triển cho phép các sản phẩm thực phẩm và thức ăn chăn nuôi được trồng tại địa phương. “Côn trùng là một phần của giải pháp này,” Fotiadis nhấn mạnh. Better Origin nỗ lực giải quyết vấn đề an ninh lương thực bằng cách sản xuất thức ăn chăn nuôi theo cách phân cấp, địa phương cho nông dân và cộng đồng. “Một động lực khác đang thúc đẩy sự thay đổi trong hệ thống lương thực là các mục tiêu Net Zero đầy tham vọng của các chính phủ, bao gồm mục tiêu Net Zero năm 2040 của nông nghiệp Anh,” Fotiadis chi tiết. Trong khi ủng hộ mạnh mẽ những nỗ lực của Chính phủ Vương quốc Anh nhằm đảm bảo sự phát triển hơn nữa trong các công nghệ bền vững và sáng tạo hơn, Fotiadis lưu ý: “Nhưng chúng ta cũng phải tập trung vào các giải pháp không hy sinh an ninh lương thực.” Đề cập đến an ninh lương thực, dài hạn “Một lực lượng khác đang thúc đẩy sự thay đổi trong hệ thống lương thực là mục tiêu Net Zero đầy tham vọng của chính phủ, bao gồm mục tiêu Net Zero năm 2040 của nông nghiệp Anh, ”Fotiadis chi tiết. Trong khi ủng hộ mạnh mẽ những nỗ lực của Chính phủ Vương quốc Anh nhằm đảm bảo sự phát triển hơn nữa trong các công nghệ sáng tạo và bền vững hơn, Fotiadis lưu ý: “Nhưng chúng ta cũng phải tập trung vào các giải pháp không hy sinh an ninh lương thực.” Dân số toàn cầu của chúng ta dự kiến ​​sẽ tăng thêm 2 tỷ người so với 30 năm tới, đạt 9,7 tỷ vào năm 2050. Fotiadis nhấn mạnh: “An ninh lương thực là rất quan trọng để nuôi sống dân số của chúng ta. “Các công ty thực phẩm có vị trí độc nhất trong chuỗi cung ứng, tác động đến cả người nông dân và người tiêu dùng,” Fotiadis thúc giục. Trong bối cảnh ngày nay, có nguy cơ là nếu không hành động, chúng ta sẽ tiếp tục chứng kiến ​​giá lương thực tăng cao và gặp phải tình trạng thiếu lương thực. Fotiadis lưu ý: “Để đảm bảo rằng hành động khí hậu không hy sinh an ninh lương thực, chúng ta phải tập trung vào các giải pháp cải thiện năng suất và cung cấp cho chúng ta thực phẩm tốt hơn – đồng thời cứu lấy hành tinh. Trang trại côn trùng nhỏ đã xây dựng thiết bị Better Origin X1 của mình với suy nghĩ này. Đơn vị này giảm thiểu phát thải từ chất thải thực phẩm trong khi sản xuất thức ăn chăn nuôi bền vững. Được thiết kế để phù hợp với chuỗi thực phẩm địa phương và có khả năng phục hồi, Better Origin đã tìm cách cho phép tăng trưởng thức ăn chăn nuôi trực tiếp tại trang trại để đảm bảo người nông dân được bảo vệ khỏi sự khó lường của nguồn cung cấp thức ăn và thực phẩm toàn cầu, đồng thời mang lại lợi thế cho họ trong việc cung cấp sản phẩm chất lượng cao. “Các giải pháp ngắn hạn cho an ninh lương thực và đạt được Net Zero, bao gồm bù trừ carbon, không phải là câu trả lời, bởi vì chúng không tập trung vào sự kém hiệu quả của chuỗi cung ứng của chúng tôi — thay vì giải quyết vấn đề, chúng sẽ che đậy nó,” Fotiadis nói. Fotiadis nhấn mạnh: “Chúng ta bắt đầu làm việc theo hướng giảm thiểu khí thải tại trang trại và hỗ trợ sự tự túc của địa phương càng sớm thì càng tốt cho xã hội của chúng ta”. Tạo ra một chuỗi thực phẩm bền vững hơn và đạt được các mục tiêu ròng bằng không “Đầu tư vào các công nghệ bền vững là chìa khóa để đảm bảo đạt được các mục tiêu Net Zero”, Fotiadis tiếp tục. Hợp tác và đầu tư vào các công ty mới thành lập và các công ty nhỏ hơn mà trọng tâm duy nhất là khắc phục các vấn đề môi trường có thể hỗ trợ việc đảm bảo các siêu thị, nhà sản xuất thực phẩm và nông dân đẩy nhanh các mục tiêu Net Zero của họ và thực hiện các thay đổi lâu dài. Fotiadis giải thích: “Các siêu thị và công ty thực phẩm nên xem xét trực tiếp chuỗi cung ứng của họ trước khi sử dụng bù đắp các-bon. “Có thể làm được rất nhiều việc mà không cần rời khỏi trang trại, bao gồm giảm thiểu chất thải thực phẩm và thay thế đậu nành bằng một loại thức ăn bền vững hơn.” Với 1,3 tỷ tấn thực phẩm bị lãng phí hàng năm, Better Origin đặt mục tiêu tái chế chất thải thực phẩm thành thức ăn sử dụng côn trùng. ” Điều này làm giảm sự phụ thuộc của ngành chăn nuôi gia cầm vào thức ăn nhập khẩu như đậu nành và giúp các siêu thị và nhà sản xuất thực phẩm đạt được Net Zero ”, Fotiadis nói. Các nguồn protein thay thế, chẳng hạn như tảo và thức ăn cho côn trùng, đang ngày càng trở nên phổ biến khi ngành công nghiệp thực phẩm hướng đến cách chúng ta có thể tăng cường phúc lợi động vật và loại bỏ các loại cây trồng nặng về đất. Fotiadis chi tiết. “Chúng cũng là nguồn cung cấp protein tốt hơn nhờ giàu axit amin”, Fotiadis nói. Côn trùng cũng có thể được trồng tại địa phương, loại bỏ tác động liên quan của việc vận chuyển đối với môi trường đường ron. Nhận xét về lợi ích của việc sử dụng côn trùng, Fotiadis giải thích: “Chúng cũng cần được giám sát tối thiểu – toàn bộ quá trình có thể diễn ra bên trong một thùng vận chuyển tiêu chuẩn, với việc cho ăn, nhiệt độ và tăng trưởng được quản lý bởi AI.” Sử dụng AI để đảm bảo thực phẩm Thực phẩm và nông nghiệp đang chào đón rất nhiều đổi mới, từ canh tác theo chiều dọc, nông nghiệp chính xác và số hóa, nâng cấp, cho đến robot và AI. “AI và tự động hóa cũng có thể làm cho việc bảo trì đơn giản hơn nhiều, nghĩa là các giải pháp phi tập trung (cục bộ) như Better Nguồn gốc X1 có thể trực tiếp giúp địa phương hóa nguồn cung cấp thực phẩm và đảm bảo an ninh lương thực, ”Fotiadis nói. Fotiadis nêu rõ: “Nhờ bảo trì bằng AI, chúng cũng trở nên hiệu quả hơn về chi phí. Hy vọng rằng việc sử dụng công nghệ sẽ tạo ra một chuỗi thực phẩm tập trung vào các giải pháp hơn, bền vững hơn và an toàn hơn. “Vì vậy, theo một cách nào đó, công nghệ như thế này cho phép chúng tôi táo bạo hơn và thực hiện các giải pháp giúp chúng tôi tạo ra một chuỗi thực phẩm bền vững hơn”.

Back to top button